RIEHAKASTA VAPPUA!

Kakkupohjana 4 munan kääretorttupohjat, välissä vadelmamoussea tumma suklaarouheella.
Koristeet sokerimassaa ja marsipaania, pritsaukset tummalla suklaalla.

KEVÄÄN KUNNIAKSI

Pitkästä aikaa kunnon kermakakku reiluin pursotuksin!
Täytteenä rommimoussea joka vie kielen mennessään.
Moussen ohje Täytteet-osiossa.

GERBERAT

Kermakakkuun pyydettiin Gerberoita.
Itse kukka on helppo ja tuttu tehdä mutta lehtien kanssa saikin pähkäillä ja kaikkea tuli kokeiltua, käyttäen isoa, aitoa leheteä myös muottina.
Kuitenkin lopputuloksena luotin omaan, vapaaseen käteen.

PIENELLE TUMMATUKKAISELLE TYTÖLLE

Kastekoriste tummatukkaiselle tytölle.
Samantien tuli ajatus tulipunaisista ruusuista hiuksiin sekä koristeeksi hennon mekon päälle.
Koriste sokerimassaa ja marsipaania, hiukset ja silmät pastavärillä.

MARIANNEA JA MARENKIA

Kakaran keittiössä kokeillaan välillä luovuuttakin reseptien suhteen, joten Marianne Crush-taikinaa ja Marianne Crush-marenkia kuorrutteena.

LAMMASFANILLE

Intohimoiselle lammasfanille ja -harrastajalle lammaskuppikakkuja appelsiinilla maustetulla taikinalla, kuorrute valkosuklaatuorejuustovaahtoa ja koristeet marsipaania.

MAUKAS LIHAVOILEIPÄKAKKU

Kokeilin tehdä voileipäkakun itse tehdystä leivästä ja kyllä tuli maukasta!

Siispä leipäkone tilaukseen :)

Täytteenä Italiansalaattia, maksamakkaraa ja kurkkusalaattia.

Kuorrute Philadelphia-ruohosipulituorejuustoa ja koristeina perinteisesti kinkkusuikaleita ja viinirypäleitä.

Herneenversoilla saa helposti huolitellun pinnan voileipäkakkuihin.

TUMMAA ROMMIA

Löysin tämän rommikakun reseptin googlettamalla ja löysin tieni bloggaaja Tommi Lahtosen sivuille. http://hazor.iki.fi
 Kakkuun olen kokeillut niin tummaa kuin vaaleaakin rommia mutta tummalla tulee ehdottomasti täyteläisempi maku.
Kuvan rommipullot tein marsipaanista, kastoin rommiin ja annoin kuivahtaa. Hieman pehmeäksihän pullot jäivät mutta muheva herkkupala sekin.

 1 pkt Digestive-keksejä
 100 g margariinia 1 rkl sokeria
 TÄYTE:
 4 kpl munan keltuaisia 1,5 dl sokeria 4 dl kuohukermaa 3 rkl tummaa rommia 5 kpl liivatelehtiä + 0,5 dl vettä 1.
Murenna keksit kaulimella tai monitoimikoneen terällä.
2. Sulata rasva ja lisää se sekä sokeri keksimurujen joukkoon.
3. Sekoita ja painele tiiviisti irtopohjavuokaan.
 4. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Kuohkeamman vaahdon saat, kun asetat vatkauskulhon isompaan astiaan, jossa on kuumaa vettä!
5. Lisää vatkattu kerma sekä rommi vaahtoon.
6. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä, jonka jälkeen purista niistä ylimääräinen vesi pois ja liuota kiehuvaan veteen.
7. Anna liemen jäähtyä hieman ja reippaasti vaahtoa samalla sekoittaen lisää liiva- teliemi ohuena nauhana sekaan.
 8. Kaada massa vuokaan ja siirrä jääkaappiin vähintään 2 tunniksi mutta mielellään yön yli.

Me&I-kutsuille

Tämän vuoden mallistoa mukaellen kakku vaatekutsuille.
Täytteenä lakkamoussea lakkaliköörillä maustettuna,
koristeet marsipaania ja sokerimassaa.

Lakkainen viettelys

Lakkamoussesta on varmaan yhtä monenlaista versiota kuin on tekijääkin ja tässä oma versio.
Täyte on mitoitettu 6 munan kakkupohjalle, koska tykkään, että kakuissa on oltava runsaasti täytettä.

500 g lakkoja
0,5 dl sokeria
0,5 dl vettä
0,5 l kermaa
300 g tuorejuustoa
9 liivatetta + hieman kiehuvaa vettä
lakkalikööriä maun mukaan
vaniljasokeria maun mukaan

Mikron kestävään astiaan lakat, vesi ja sokeri.
Lakkoja voi myös hetken marinoida pienessä määrässä lakkalikööriä ennen kuumennusta.
Lakat mikroon 5 minuutiksi.

Sekoita lakkoja kuumennuksen jälkeen ja jätä sivuun jäähtymään.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää tuorejuusto joukkoon.

Lisää lusikalla lakkoja vaahdon sekaan ( voit myös siivilöidä lakat mehustaan ).
Sekoita ja lisää likööriä ja sokeria maun mukaan.
Itse lisäsin likööriä 7 rkl ja vaniljasokeria 3 rkl.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen ja kiehauta mikrossa kuumaa vettä.
Tähän liivatemäärään lisäsin kiehuvaa vettä 3 rkl, toisinaan vesimäärä on jostain syystä 1-2 rkl suurempi.

Sekoita hyvin, että saat liivatteet sulamaan pehmeäksi velliksi.
Lisää liivateseos lakkavaahtoon ripeästi samalla sekoittaen.
Anna hyytyä tunnin verran jääkaapissa ennen kakun täyttämistä.
On myös ihanaa jälkiruokana!