METWURSTIA JA SAUNAPALVIA

Syntymäpäiväjuhlien lihakakkuun toivottiin tuhdimpi täyte.
Siispä metwurstia sulatejuustolla ja saunapalvia creme fraichella.
Mausteeksi persiljaa ja mustapippuria.
Koristeeksi ruukkusalaattia, metwurst-viipaleita, kurkkua ja paprikaa.

GRAAVILOHIVOILEIPÄKAKKU

Pyydettiin syntymäpäiväjuhliin voileipäkakkuja ja kalakakun täytteeksi graavilohta.
Siispä kakun väliin valmistui graavilohta tuorejusston kaveriksi, mausteeksi tilliä, ruohosipulia, majoneesia ja sitruunaa.
Toiseksi täytteeksi raejuustoa,voita ja kananmunahaketta.
Ja pyöreään vuokaan vaihtelun vuoksi ;)
Koristeeksi salaattisekoitusta, graavilohiruusukkeita ja sitruunaviipaleita.

PÄTKISKAKKU

Työkaverilta saatua Pätkis-kakkureseptiä oli pakko heti kokeilla ja kielen vie mennessään!

Tämä ohje on mitoitettu pyöreälle kakkuvuoalle mutta kaksinkertaisena onnistuu uunipellille :)

Kuvaaja heti napsaisemaan kuvan vasta puolikkaasta kakusta, kun kotipihan autoremppareiskat napsivat puolet herkusta parempiin suihin ;)

                                         PÄTKISKAKKU

Pohja:  3       munaa

           3 dl    sokeria

           4 dl    vehnäjauhoja

           2 tl     leivinjauhetta

           1 tl     vaniljasokeria

           1        Pätkis-pussi

           150 g voita

           1 prk kermaviiliä

Kuorrute: 1             talousuklaalevy

                75-100 g voita

1. vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi.

2. sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja lisää varovasti nostellen munavaahtoon.

3. sulata voi ja Pätkikset mikrossa tai vesihauteessa.

4. lisää suklaaseos ja kermaviili taikinaan.

5. paista 175 `C  n. 45 min.

6. sulata kuorrutteen suklaa ja voi keskenään ja levitä veitsellä jäähtyneen kakun pinnalle.

Seuraksi sopii vaniljajäätelö, kermavaahto tai aprikoosimarmeladi.

JÄTTIRUUSU

Kakun koristeeksi tilattu yksittäinen iso ruusu kimalteilla.